Ruladă cu zmeură

rulada cu zmeura jpeg

Zmeura este acel fruct dulce-acrişor care poate înnobila orice desert, indiferent de cât de simplu ori dificil este să-l prepari.

Ingrediente

Pentru blat 5 ouă 100 g zahăr 6 linguri făină 1 pacheţel zahăr vanilat 1 praf de sare

5 linguri zahăr

150 g zmeură plus

câteva fructe întregi

4 foi de gelatină

200 g frişcă

2 linguri zahăr pudră

pentru decor

Cum se prepară

Se freacă gălbenuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr şi cu zahărul vanilat. Se adaugă, „în ploaie”, făina cernută cu praful de sare, iar la sfârşit se adaugă albuşurile bătute spumă cu ­restul de zahăr. Se toarnă compoziţia într-o formă dreptunghiulară tapetată cu folie specială pentru copt şi se coace 10-15 minute, la ­temperatură ­potrivită. Se răstoarnă blatul cald pe un şervet umed, se îndepărtează hârtia de copt şi se rulează uşor pentru a păstra forma rotundă. Se lasă să se ­răcească. Între timp, se zdrobeşte zmeura, se pune la foc pentru 2-3 clocote împreună cu zahărul, se adaugă gelatina înmuiată în prealabil în apă rece şi strecurată, se amestecă bine şi apoi se lasă să se ­răcească. Se amestecă piureul de fructe cu frişca, se adaugă fructele păstrate întregi, se desface cu grijă blatul, se pune umplutura, se rulează la loc şi se decorează cu zahăr pudră, frişcă şi fructe întregi. Se serveşte, tăiată felii, ­după ce stă la frigider 1-2 ore.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg