Salată cu porumb şi roşii cherry

Vrei un preparat sănătos şi light, care să nu îţi pice greu la stomac? Avem reţeta perfectă pentru tine: o delicioasă salată cu porumb făcut pe grătar şi roşii zemoase, care te va răcori în zilele toride de vară. Trebuie să încerci reţeta aceasta simplă!
Ingrediente (6 porţii)
8 ştiuleţi de porumb (fără frunze şi făcuţi pe grătar) 500 g roşii cherry 6 cepe verzi 10 g busuioc 120 ml ulei 2 linguri oţet din vin roşu 1 lingură miere zeamă de limetă, pentru servire sare piper
Mod de preparare
Tai roşiile cherry în jumătăţi, toci ceapa verde şi busuiocul. Adaugi roşiile şi ceapa verde într-un bol mare. Când porumbul s-a răcit suficient cât să îl poţi lua cu mâna, cureţi boabele de pe ştiulete şi le adaugi în acelaşi bol.
Pentru dressingul de salată, amesteci uleiul, oţetul şi mierea. Condimentezi cu sare şi piper, după gust. Torni jumătate din dressing peste ingredientele din bol şi guşti, iar dacă este nevoie, mai adaugi. Încorporezi busuiocul tocat, amestecând cu grijă, şi storci zeamă de limetă, după gust. Serveşti salata imediat.
Sursa + foto: kitchenstories.io