Fasole cu costiţă
Istoria fasolei începe în America Latină, fiind ingredientul nelipsit din preparatele amerindiene. A pătruns timid în Peninsula Iberică, iar astăzi gustul ei a cucerit întreaga lume. Nici nu este de mirare, având în vedere în cât de multe preparate poate fi folosită!
Ingrediente (4 porţii)
500 g costiţă 800 g fasole boabe 1 ceapă ulei sare piper 150 ml apă 3 linguri pastă de tomate
Mod de preparare
Tai costiţa bucăţi, o căleşti în ulei şi, după ce s-a rumenit, o scoţi şi aşezi în loc ceapa tocată. Când devine sticloasă, pui înapoi costiţa, adaugi fasolea fiartă, pasta de tomate şi apa. Condimentezi cu sare şi piper după gust şi ţii pe foc până scade.
