Mâncare de bame în stil indian

Mâncare de bame în stil indian jpeg

Bucătăria indiană reprezintă, cu adevărat, o explozie de gusturi. Este cea mai condimentată mâncare din lume şi, cu siguranţă, cea mai complexă. Dacă eşti în căutarea unor experienţe culinare de neuitat, trebuie să încerci neapărat ceva din bucătăria indiană. Eu propun să începem cu mâncarea de bame în stil indian, un preparat picant, dar delicios. Iată ce ingrediente avem nevoie pentru această reţetă, dar şi cum se prepară:

Ingrediente pentru mâncare de bame în stil indian:

- 400 de grame de bame, - 2 cepe albe, nu foarte mari, - 1 ceapă roşie, - 1 lingură de pastă de ghimbir, - 6 – 7 căţei de usturoi, - 1 lămâie, - 2 ardei iuţi, - 1 linguriţă rasă de chimion măcinat, - 1 linguriţă rasă de coriandru măcinat, - 200 de ml de apă, - 4 linguri de ulei de măsline, - sare, - piper.

Mâncare de bame în stil indian – metoda de preparare:

Pentru mâncare de bame în stil indian avem nevoie de 400 de grame de bame. Le spălăm, le curăţăm, apoi le tăiem cotorul şi vârful (la fel ca la fasolea verde).  Se taie bamele în bucăţele mici, de aproximativ un cm.

Luăm un vas încăpător în care punem cepele albe (tocate mărunt), dar şi ardeiul iute (şi acesta trebuie tocat fin), adăugăm pasta de ghimbir, usturoiul şi 200 de ml de apă, o linguriţă rasă de chimion măcinat, o linguriţă rasă de coriandru măcinat, sarea şi piperul şi apoi mixăm pentru câteva minute cu ajutorul unui blender. Tăiem ceapa roşie  în jumătate, apoi o tocăm feliuţe subţiri.)

Într-o crăticioară punem 4 linguri de ulei de măsline la încins, adăugăm ceapa roşie tăiată şi o lăsăm până se caramelizează puţin. În aceeaşi oală se toarnă amestecul de ceapă, ardei şi condimente. Se mai căleşte puţin şi apoi se adaugă bucăţile de bame, o cană de apă şi zeama de la o lămâie.

Acoperim cu un capac, şi după 10 – 12 minute, maximum, mâncarea de bame în stil indian, un preparat picant, dar extrem de delicios, este deja gata. Se poate servi alături de un pahar de vin roşu, sec. Nu-i aşa că acest preparat te-a făcut să te gândeşti să iei în serios o vizită în India? Această ţară a fost o destinaţie culinară încă din cele mai vechi timpuri, iar mâncarea de bame în stil indian este un preparat extrem de apreciat.

Poftă bună!



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg