Sendviş cu pui şi sos pesto

ChickenPestoSandwich1 jpeg

Te-ai săturat de sendvişurile comune şi vrei să încerci ceva inedit şi gustos? Încearcă acest sendviş cu pui şi sos Pesto potrivit pentru zilele de vară.

Ingrediente

1 cană cu carne de pui tocată 2 linguri iaurt grecesc sare şi piper negru proaspăt măcinat, pentru gust 2 pâini Ciabatta sau 2 minibaghete 1 cană spanac 1 roşie, feliată subţire 120 g de brânză mozzarella proaspătă, feliate subţire

Pentru sosul Pesto

1 cană de frunze busuioc proaspăt

1 căţel de usturoi, curăţat

2 linguri seminţe de pin

¼ cană cu parmesan ras

¼ cană cu ulei de măsline

sare şi piper negru proaspăt măcinat, pentru gust

Mod de preparare:

Pentru sosul pesto, pune într-un blender busuiocul şi seminţele de pin şi amestecă-le. În acest timp adaugă încet uleiul de măsline şi lasă-le să se amestece până când sosul devine omogen.

Într-un bol mai mare amestecă puiul , iaurtul, 1/3 ceaşcă de sos pesto, sare şi piper, după preferinţe. Întinde compoziţia pe baghetele de pâine împreună cu roşiile, spanacul şi mozzarella proaspătă.

sursa: tastesbetterfromscratch.com