Tort festiv

Tort festiv jpeg

Preparare 3 h Dificultate medie Porţii 8

Ingrediente:

140 g făină

175 ml lapte

150 g zahăr

3 ouă

50 g unt

70 g ciocolată neagră

1 pliculeţ praf de copt

400 ml smântână cu 42% grăsime

45 g zahăr pudră

125 g ciocolată cu lapte

câteva linguri de compot pentru însiropat

60 g smântână cu 42% grăsime

20 g zahăr

10 g cacao

miez de nucă

Mod de preparare:

Pentru blat, amesteci o parte din zahăr (110 g) cu o parte din lapte (100 ml), le pui pe foc şi le laşi până încep să fiarbă. Între timp, topeşti ciocolata cu untul pe baie de aburi şi amesteci continuu.

Gălbenuşurile, separate de albuşuri, le baţi cu mixerul până devin o cremă. În timp ce le mixezi, torni restul de lapte proaspăt fiert şi continui să baţi 10-15 minute şi le adaugi în compoziţia de ciocolată cu unt topit. Baţi cu mixerul albuşurile cu zahărul rămas până devin o spumă, le adaugi în compoziţie şi le încorporezi cu un tel. Torni în ploaie făina şi praful de copt şi amesteci până se omogenizează toate ingredientele. Pui compoziţia într-o tavă cu diametrul de 24 cm şi o dai la cuptor 35 de minute.

Pentru cremă, topeşti ciocolata pe baie de aburi, iar într-un bol baţi smântâna cu zahărul pudră. Când ciocolata devine lichidă, adaugi câte puţin din smântâna bătută şi amesteci continuu.

Blatul copt şi răcit îl tai în trei părţi egale, îl însiropezi cu compot şi ungi fiecare foaie cu crema de ciocolată.

Pentru decor, baţi cu mixerul smântâna, zahărul, cacaua şi „îmbraci“ tortul cu crema obţinută. Pe deasupra îl decorezi cu miez de nucă şi presari pudră de cacao.

Ţii tortul la frigider cel puţin 8 ore înainte de a-l servi.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg