Ardeiul iute: diversitate și intensitate

Există o mare varietate de ardei iuți care este conferită de dimensiune, formă, culoare și gradul de iute. Iată câteva dintre cele mai populare tipuri de ardei iute.

Jalapeño este originar din Mexic și este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de ardei iute. Are o iuțeală moderată și este folosit frecvent în salsa, tacos, guacamole sau preparate la grătar.

Habanero provine din regiunea Caraibelor și este foarte iute. Are o aromă fructată și este folosit pentru a da un gust intens și picant sosurilor și marinadelor.

Ardeiul Cayenne este subțire și lung, cu un grad ridicat de iuțeală. Este folosit sub formă de pudră sau în prepararea sosurilor picante.

Serrano este asemănător cu jalapeño, dar cu o iuteală mai intensă. Îl întâlnim în salsa sau ca și garnitură pentru diferite preparate.

Ardeiul iute Thai bird's eye, de dimensiuni foarte mici, este extrem de iute, adesea folosit în preparatele din sud-estul Asiei. Poate fi utilizat proaspăt sau uscat.

Carolina Reaper este unul dintre cei mai iuți ardei din lume. Acesta este renumit pentru faptul că este folosit în competiții de gătit.

Ardeiul mic Piri Piri, folosit în bucătăria africană și portugheză, este destul de iute și este utilizat în procesul de marinare al cărnii.

AnaHeim are un grad moderat de iuțeală și o aromă mai dulce. Este folsit frecvent în bucătăria mexicană.

Ardeiul iute Banana, similar ca formă cu un ardei lung și galben, are o iuteală ușor mai scăzută decât alte tipuri și este adăugat în preparate dulci-picante.

Chipotle este un ardei jalapeño afumat, care aconferă un gust intens și aromat mâncărurilor picante.

Ardeiul iute Tabasco este folosit în celebrul sos Tabasco, are o iuteală medie și este adesea utilizat în preparatele care necesită o aromă specifică de acru-iute.

Pasilla de Oaxaca are un grad moderat de iuțeală și o aromă ușor afumată. Își are originea în Mexic și este folosit în sosuri și mâncăruri tradiționale.