„La puşcărie”, restaurantul în care lucrează infractori plătiţi cu 1.000 de euro: „Este o mândrie, putem demonstra că ne putem schimba”
InGalera este un restaurant proaspăt deschis în Milano care face furori în rândul elitei italiene locale. Secretul triumfului? Localul se află în interiorul penitenciarului de securitate medie Bollate.
Chelnerii, picolii şi bucătarii restaurantului InGalera, care funcţionează chiar în închisoarea de securitate medie Bollate, din Milano, sunt deţinuţi condamnaţi pentru crime, jafuri armete, trafic de droguri şi alte delicte. Acest lucru nu îi opreşte însă pe oameni să vină cu copiii, la sfârşit de săptămână, pentru o masă în familie.
InGalera poate fi declarat, aşadar, un succes în domeniul culinar, luna martie fiind în totalitate rezervată, dar şi ca experiment de reabilitare a deţinuţilor, oamenii arătându-se extrem de încântaţi de iniţiativă. În acest caz, teritoriul închisorii a devenit un puternic instrument de promovare pentru restaurantul milanez. Pe portalul turistic TripAdvisor, localul se bucură chiar de un respectabil punctaj de 4,5 din 5 steluţe.
sursa foto: seattletimes.com
