VIDEO Lămâia, regina aromelor

lamai jpeg

Originea lămâilor se pierde în negura timpului. Ea a ajuns în Europa adusă de cruciaţi. Astăzi, lămâiul este cultivat în toate ţările subtropicale şi tropicale, dar SUA şi Mexic sunt producătorii principali, urmate de Spania, Italia şi grecia.

Zeama de lămâie, atât de populară în zonele mediteraneene, este acum folosită frecvent şi în gastronomia românească, datorită aromei puternice şi gustului acid. Este folosită la prepararea băuturilor răcoritoare, a unor mâncăruri cu peşte, la sosuri şi la prăjituri.

În Maroc, lămâile proaspete sunt murate cu multă sare şi folosite pentru asezonare.

Coaja de lămâie este uşor amăruie, acrişoară şi foarte aromată. În zona mediteraneeanăeste folosită la prepararea mâncărurilor de peşte, ouă şi legume, dar şi la prepararea prăjiturilor. Reţeta uneia dintre ele, tarta de lămâie o vezi în filmuleţul de mai jos:

sursa foto: Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg