Pui la grătar marinat în bere

Considerată cea de-a treia băutură la nivel mondial, doar apa şi ceaiul fiind consumate în cantităţi mai mari, berea nu este doar soluţia ideală care potoleşte setea pe timpul verii, ci şi un ingredient de bază pentru multe preparate din carne de pasăre. Am luat o sticlă de bere neagră şi am folosit-o la prepararea acestui pui la grătar marinat în bere.

Pui la grătar marinat în bere - Ingrediente

8 ciocănele 150 ml bere neagră 100 ml apă busuioc uscat sare piper boia dulce

400 g iaurt

4 căţei usturoi

sare

piper

pătrunjel (sau busuioc) pentru ornat

4 roşii

1 ardei iute

sare

piper

busuioc pentru ornat

2 cartofi

2 morcovi

2 ardei graşi roşii

1 praz

Pui la grătar marinat în bere - Cum se prepară

Se spală ciocănelele, se condimentează cu sare, piper, busuioc şi boia. Se aşază într-un castron, se toarnă berea şi apa peste ele şi se lasă la marinat 2 ore înainte de a le aşeza pe grătar. Se curăţă şi se spală morcovii, ardeii graşi şi prazul. Se taie legumele şi se înfig alternativ pe ţepuşe. Se vor obţine frigărui de legume care se vor frige pe grătar odată cu ciocănelele. Pentru sosul alb, se amestecă iaurtul cu usturoiul pisat, sare şi piper. Se asezonează cu busuioc. Pentru sosul picant se frig roşiile pe grătar, se curăţă de coajă, se pasează şi se adaugă ardeiul iute tocat mărunt, sare şi piper. Se ornează cu busuioc verde. Poftă bună la cel mai bun pui marinat în bere!