Salată de legume marinate

vegetable salad 2 jpeg

Vrei să încerci o salată numai bună pentru zilele călduroase de vară dar şi care să îţi facă ziua mai plăcută?Iată reţeta!

Ingrediente 3 căni morcovi tăiaţi fideluţă (julienne) 2 căni zucchini tăiaţi fideluţă (julienne) 1 cană ceapă roşie tăiată fideluţă ( julienne) ½ cană ardei gras roşu tăiat fideluţă (julienne)

Dressing

¼ cană oţet din vin roşu

2 linguri parmezan proaspăt ras

2 linguri pătrunjel proaspăt tocat

1 lingură ulei de măsline

1 lingură apă

¼ linguriţă busuioc uscat

¼ linguriţă sare

piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Pune morcovii într-un bol special pentru cuptorul cu microunde şi acoperă-l cu folie de plastic. Bagă bolul la cuptorul cu microunde pentru 1 minut şi jumătate la temperatură ridicată sau până când morcovii capătă o textură crocantă. Scoate bolul din cuptorul cu microunde, îndepărtează folia şi lasă-i să se răcească.

Repetă procedeul şi cu zucchini. Pune zucchinii într-un bol special pentru cuptorul cu microunde şi acoperă-l cu folie de plastic. Bagă bolul la cuptorul cu microunde pentru 1 minut şi jumătate la temperatură ridicată sau până când zucchinii capătă o textură crocantă. Scoate bolul din cuptorul cu microunde, îndepărtează folia şi lasă-i să se răcească.

Într-un bol mare amestecă zucchinii, morcovii ceapa şi ardeiul gras roşu.

Într-un bol mic, amestecă ingredientele pentru dressing.

Adaugă dressingul peste legume şi amestecă-le.

Acoperă salata cu folie de plastic şi las-o la marinat în frigider pentru 2-3 ore. La jumătatea acestor 2-3 ore mai amestecă puţin ingredientele.

Amestecă încă odată ingredientele înainte de servire. Serveşte-o rece.

sursa: www.thekitchensnob.com



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg