Vită Stroganoff cu ciuperci (fără colesterol)

vita stroganoff cu ciuperci jpeg

Varianta propusă de noi are un sos cu coniac, smântână mai slabă şi foarte multe ciuperci(poţi folosi de care vrei). Ai putea să le serveşti cu o porţie de tăiţei din grâu integral.

Ingrediente

2 linguriţe + 1 lingură ulei 500 g muşchi de vită 500 g ciuperci, tăiate 1 ceapă tocată 3/4 linguriţă cimbru uscat sare piper 3 linguri făină 450 ml supă de vită 2 linguri coniac ori brandy 1 lingură oţet de vin roşu 1/2 cană smântână slabă 4 linguri pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare

Încingi 2 linguriţe de ulei într-o tigaie la flacără mare. Pui carnea şi o laşi pe foc până se rumenelte pe ambele părţi, cam 3-4 minute pe fiecare parte. (Carnea va fi cam în sânge dar va continua să se gătească cât se va odihni). Transferi pe un fund de lemn şi laşi deoparte 5 minute. Tai pe lungime în două, apoi în fâşii.

Încingi restul de ulei într-o oală la flacără medie. Adaugi ciupercile, ceapa, cimbrul, sare şi piper şi laşi pe foc, amestecând des, opână când legumele se mai înmoaie şi se rumenesc uşor, cam 8-12 minute. Presari făină peste legume şi amesteci şi acoperi. Pui supa, coniacul (sau brandy) şi oţetul şi laşi să fiarbă, amestecând din când în când. Dai focul mai încet şi laşi pe foc, amestecând, până când amestecul este dens, cam 3 minute. Adaugi smântâna, pătrunjelul, carnea tăiată şi sucul lăsat de aceasta. laşi să clocotească puţin, amesteci, timp de 1-2 minute.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg