Andive umplute cu ciuperci

andive umplute cu salata de ciuperci jpeg

Andivele au o aromă deosebită, uşor amăruie. Conţin puţine calorii şi o valoare nutritivă mare. Energizante şi remineralizante, sunt indicate în alimentaţia tuturor. Provin din Belgia, unde au fost cultivate pentru prima dată accidental, acum două secole. Apoi s-au răspândit în restul Europei, iar la ora actuală Franţa este cea mai mare cultivatoare de andive. Leguma poartă în alte ţări numele de „cicoare Witloof” sau „cicoare de Bruxelles” şi se obţine din rădăcinile plantei de cicoare, cultivate la întuneric, în pivniţe speciale. Astăzi, avem pentru voi o reţetă deosebită de andive umplute cu ciuperci.

Andive umplute cu ciuperci - Ingrediente (3 porţii)

3 andive mari 500 g ciuperci champignon 300 g piept de pui fiert 3 castraveţi muraţi 2 căţei de usturoi salata verde pătrunjel verde 2 linguri ulei 1 lingură zeamă de lămâie sare piper 100 g crutoane

Andive umplute cu ciuperci - Mod de preparare

Pentru andivele umplute cu ciuperci, tai ciupercile cubuleţe şi le căleşti în puţin ulei. Pieptul de pui şi castraveţii îi tai în cubuleţe mici. Zdrobeşti usturoiul, toci pătrunjelul, adaugi crutoanele şi amesteci toate aceste ingrediente într-un castron. Prepari un sos din ulei, zeamă de lămâie, sare, piper, după gust, şi asezonezi salata.Desfaci frunzele andivelor, le alegi pe cele mai mari, le umpli cu salată, le aşezi într-o tavă unsă cu unt şi le dai la cuptor pentru 5-10 minute. Aşezi andivele umplute pe un platou, le garniseşti cu frunze de salată verde şi crenguţe de pătrunjel şi serveşti imediat andivele umplute cu ciuperci.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg