Clătite cu cremă de brânză şi bezea

Sweet pancake bake jpeg

Prepară chiar în acest weekend o tavă de clătite cu cremă de brânză şi bezea. Cei dragi vor adora reţeta.

Ai nevoie de

Pentru clătite

200 g făină

500 ml lapte

2 ouă

1 praf de sare

1 lingură zahăr

½ linguriţă bicarbonat

2 linguri ulei

Pentru cremă

500 g brânză dulce de vaci

2 linguri zahăr

4 gălbenuşuri

200 g căpşuni

Pentru bezea

4 albuşuri

150 g zahăr pudră

Cum se prepară

Pentru a pregăti foile de clătite, mixezi ouăle cu zahărul şi sarea. Adaugi 250 ml lapte de la temperatura camerei, făina şi bicarbonatul. Mixezi bine pentru a evita formarea cocoloaşelor. La final torni restul de lapte şi uleiul. Din aluatul obţinut pui câte puţin într-o tigaie încinsă. Coci clătitele la foc mic, doar pe o singură parte.

Pentru cremă, pasezi cu blenderul căpşunile. Ulterior mixezi brânza cu zahărul, gălbenuşurile şi piureul de căpşuni.

Rulezi foile de clătite şi le aranjezi într-o tavă, în 3 straturi, tapetată cu unt. Peste primele două straturi de clătite torni jumătate din cantitatea de cremă de brânză. Deasupra ultimului strat torni restul de cremă. Dai tava la cuptorul preîncălzit la 180° C pentru 30 de minute.

Între timp pregăteşti bezeaua. Pui un vas cu apă pe foc. Când începe să fiarbă, pui deasupra vasului (fără să atingă apa) un castron curat şi degresat în care torni albuşurile şi zahărul pudră bătute uşor în prealabil. Continui să baţi amestecul cu un tel pe baia de aburi până când bezeaua se albeşte şi devine fermă. Scoţi tava din cuptor după cele 30 de minute, torni deasupra bezeaua şi o dai din nou la cuptor, la 150° C, pentru 15-20 de minute. Feliezi prăjitura după ce s-a răcit.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg