Friptură în crustă de cafea, reţeta americană
Această friptură este excelentă alături de o garnitură de legume, dar poate înlocui cu succes şi pastrama sau salamurile din sandvişuri.
De ce ai nevoie pentru friptură
1 kg cotlet de vită
2 linguri cafea pudră
2 linguri zahăr brun
2 linguri sos picant
2 linguri cacao
2 linguriţe sare
1 linguriţă pudră de ghimbir
2 linguri ulei
Cum se prepară friptura
Dai drumul la cuptor. Carnea trebuie să fie la temperatura camerei. Combini sosul cu sarea, cafeaua, cacaua, zahărul şi ghimbirul. Freci carnea pe toate părţile cu această marinată, apoi o rumeneşti în uleiul încins, câte 5 minute pe fiecare parte. Acoperi tigaia cu o hârtie de copt şi o dai la cuptor aproximativ 30 de minute, apoi dai hârtia la o parte şi laşi carnea la cuptor până când se pătrunde.
Sursa https://vintagekitty.com
