Lasagna cu sos ragu de curcan

2 shutterstock 1246946989 jpg jpeg

Lasagna cu ragu de curcan: Această reţetă presupune timp şi muncă, dar gustul desăvârşit al sosului ragu merită efortul. Lasagna, un preparat perfect pentru mesele în familie, bun şi pentru pachetul de a doua zi.

Ingrediente lasagna cu ragu de curcan

  • 1 pachet foi de lasagna, fără fierbere

Pentru sosul Bechamel

  • 100 g unt
  • 650 ml lapte
  • 100 g făină
  • sare, piper nucşoară, opţional

Pentru sosul ragu

  • 700 g carne tocată de curcan
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 3 linguri ulei
  • 2 linguri vin
  • 6 roşii cherry
  • 500 ml suc de roşii
  • 100 g parmezan
  • 1 crenguţă busuioc
  • sare, piper
  • ulei, pentru uns

Pentru sosul ragu, cureţi ceapa şi morcovul, le tai şi le căleşti în ulei 3-4 minute, apoi adaugi carnea tocată şi laşi să fiarbă, amestecând constant până scade apa. Torni vinul, sucul de roşii, presari sare şi piper, după gust şi mai laşi să fiarbă, acoperit, până scade uşor sosul şi opreşti focul.

Pentru sosul Bechamel, topeşti untul într-o cratiţă, torni laptele combinat cu făina şi amesteci pentru a se încorpora şi a nu se forma cocoloaşe.

Adaugi sare, piper şi, opţional, nucşoară rasă, după gust. Laşi să fiarbă, la foc mic, amestecând constant, până se îngroaşă sosul. Dai deoparte şi laşi la răcorit.

Lasagna cu ragu de curcan

Pui într-o tavă unsă cu ulei un strat de sos Bechamel, apoi un strat de foi de lasagna, jumătate din sosul ragu, 50 g de parmezan ras, un strat de sos Bechamel, din nou un strat de foi de lasagna, restul de sos ragu, parmezanul rămas, un strat de foi de lasagna şi restul de sos Bechamel. Pui peste lasagna roşiile cherry tăiate jumătăţi şi crenguţa de busuioc. Dai

lasagna

la cuptor până se rumeneşte uşor.

FOTO: Shutterstock



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg