Mâncarea preferată a lui Klaus Iohannis

Întrebat despre preferinţele culinare, noul preşedinte al României, Klaus Iohannis, a răspuns că mâncarea sa preferată este ciorba de perişoare. Nimic mai simplu şi mai bun decât ciorba de perişoare, pe care prima doamnă se pare că ştie să o prepare cât se poate de gustoasă. Iată, deci, o reţetă de ciorbă de perişoare, mâncarea preferată a lui Klaus Iohannis, pe care să o savuraţi din plin la o masă în familie.

Ingrediente Mâncarea preferată a lui Klaus Iohannis – ciorbă de perişoare:

- 300 g carne tocată de vită cu porc sau carne de pui

- 3 linguri orez

- 1 linguriţă cimbru uscat

- 1 legătură pătrunjel verde

- 1 ou

- Jumătate litru borş

- 2 cepe

- 2 morcovi mici

- 2 ardei graşi

- 1 ţelină

- 2 pătrunjel rădăcină

- 2 roşii sau 1 lingură bulion

Mod de preparare Mâncarea preferată a lui Klaus Iohannis – ciorbă de perişoare:

Legumele se curăţă, se spală bine şi se taie cubuleţe. Se pregăteşte o oală mare, de circa 5 litri. Într-o tigaie se căleşte ceapa, împreună cu roşiile tăiate cuburi sau bulion, se lasă 3 minute la călit. Se pune apoi peste legumele din cratiţa mare, se toarnă 3 litri de apă sau zeamă de oase şi se lasă în jur de jumătate de oră la fiert, la foc mic.

În acest timp se fac perişoarele. Se amestecă într-un bol, carnea tocată (pe care este bine să o tocaţi acasă, decât să cumpăraţi carne tocată direct), împreună cu orezul fiert 2-3 minute înainte, oul, sare şi piper după gust. Se amestecă cu mâinile bine, se pune şi verdeaţă dacă vă place (mărar sau pătrunjel). Din acest amestec se fac biluţe de carne şi se lasă pe o farfurie stropită cu apă.

Imediat după ce au fiert legumele, se potriveşte supa cu sare, se pune borşul sau zeamă de lămâie, se pun şi perişoarele şi se dă focul tare până începe să fiarbă. Când a început să fiarbă, se lasă focul mic timp de 15 minute.

Se taie pătrunjelul mărunt şi după ce se stinge focul la ciorbă se pune împreună cu cimbrul. Se aşază peste capacul şi se lasă să se amestece toate aromele. Se serveşte fierbinte cu smântână sau ardei iute. Poftă bună!