Pl─âcint─â greceasc─â cu gri┼č (Galaktoboureko)

1 shutterstock 1976274587 jpg jpeg

Grecia este destina┼úia preferat─â a multora dintre noi, vara, dar putem savura gustul ┼či aromele unice ale m├ónc─ârurile lor tradi┼úionale ┼či acas─â! Iat─â un desert tradi┼úional absolut delicios!

Ingrediente

450 g foi de pl─âcint─â

150 g unt

Pentru umplutur─â:

160 g gri┼č

120 zah─âr brun

100 g zah─âr tos 

500 ml lapte integral

4 ou─â

1 linguriţă extract de vanilie

500 g sm├ónt├ón─â lichid─â pentru g─âtit 

Pentru sirop:

225 ml ap─â

400 g zah─âr tos

1 lingur─â miere, op┼úional 

coaja de la 1 lămâie bio

1 lingură zeamă de lămâie

1 baton scor┼úi┼čoar─â

Pentru sirop, pui toate ingredientele ├«ntr-un vas ┼či la┼či s─â fiarb─â p├ón─â ce zah─ârul s-a dizolvat. Adaugi, dac─â dore┼čti, ┼či o lingur─â de miere, amesteci ┼či dai deoparte la r─âcorit.

Pentru umplutur─â, torni ├«ntr-o crati┼ú─â laptele, sm├ónt├óna ┼či zah─ârul brun, f─âr─â s─â amesteci. C├ónd ajunge la punctul de fierbere, adaugi gri┼čul ┼či vanilia, reduci focul la mediu ┼či amesteci cu un tel p├ón─â ce compozi┼úia devine cremoas─â. Stingi aragazul ┼či acoperi cu un capac.

Ba┼úi albu┼čurile spum─â tare cu 50 g de zah─âr, iar ├«n alt castron freci g─âlbenu┼čurile cu 50 g de zah─âr, c├óteva minute p├ón─â ├«┼či dublez─â volumul. ├Äncorporezi albu┼čurile ├«n compozi┼úia de g─âlbenu┼čuri, cu ajutorul unei spatule, ┼či amesteci circular de jos ├«n sus. Adaugi crema de gri┼č rece, amesteci ┼či dai deoparte. Ungi o tav─â cu unt topit, inclusiv pere┼úii.

A┼čezi la baz─â jum─âtate din foile de pl─âcint─â, unse ├«ntre ele cu unt, torni umplutura, apoi a┼čezi restul de foi de pl─âcint─â, unse cu unt. Dai tava la cuptorul pre├«nc─âlzit la 160 ┬░C, 1 h sau 1 h ┼či 15ÔÇÖ p├ón─â cap─ât─â o crust─â aurie. Imediat ce este gata, torni siropul rece. La┼či la r─âcit, apoi decorezi desertul dup─â imagina┼úie.

FOTO Shutterstock



Recente

salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg