Plăcinţele cu magiun

1 profimedia 0127908368 jpg jpeg
  • Porții: 1 tavă
  • Timp total: 2 h 30 min
  • Pregătire: 2 h
  • Gătire: 30 min
  • Categorie: placinta, prajituri

Ingrediente

● 500 g făină

● 20 g drojdie proaspătă

● 200 ml lapte

● 2 ouă ● 100 g unt

● 50 g zahăr

● 1 plic zahăr vanilat

● 350 g magiun

Pentru firimituri

● 50 g unt ● 50 g zahăr

● 65 g făină

Pentru uns

● 1 ou

● 1 lingură lapte

Mod de preparare

Dizolvi drojdia în 50 ml de lapte cald şi adaugi o linguriţă de zahăr. Cerni făina, faci o gaură în mijlocul ei şi răstorni drojdia. Acoperi vasul şi-l laşi deoparte 20 de minute. Ulterior, pi ouăle, restul de zahăr şi de lapte, zahărul vanilat şi sarea. Amesteci până se omogenizează toate ingredientele. Adaugi untul moale şi frămânţi aluatul până devine elastic. Dacă mai este nevoie, mai pui făină. Acoperi aluatul cu un prosop şi-l laşi deoparte până îşi dublează volumul, aproximativ 1 oră.

Întinzi aluatul, în grosime de 1 centimetru, pe masa presărată cu făină. Tai foaia în pătrăţele de 5 cm, iar în mijlocul fiecăruia pui câte o linguriţă de magiun. Strângi colţurile pătrăţelelor şi le aşezi într-o tavă tapetată. Le mai laşi să crească aproximativ o oră, acoperite cu un prosop.

Pentru decorul de firimituri, amesteci făina cu untul rece tăiat cubuleţe. Adaugi zahărul şi frămânţi până obţii un amestec sfărâmicios.

După ce plăcinţelele au crescut, le ungi cu oul bătut amestecat cu lapte, presari firimiturile şi le dai la cuptorul preîncălzit, la 180 °C, până se rumenesc frumos.

FOTO: Profimedia



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg