Pui coreean picant

pui corean picant jpeg

Pentru iubitorii de mâncăruri gătite din carne de pui avem azi o reţetă inedită. Încearcă acest pui coreean picat şi îţi garantăm că o să îl prepari şi a doua oară!

Pui coreean picant

Ingrediente

  • 10 aripi de pui sau copane (după preferinţe)
  • 125 g amidon de porumb 
  • ulei pentru prăjit
  • seminţe de susan, pentru servire

Pentru aluat:

  • 65 g amidon de porumb 
  • 65 g făină 
  • 2 linguriţe sare
  • 240 ml apă 

Pentru sos:

  • 2 linguri sos de soia
  • 85 g miere 
  • 2 linguri oţet de orez
  • 2 linguri gochujang (pasta de chili coreean)
  • 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
  • 1 lingura de ghimbir ras

Prepară şi: Trei reţete pentru vegetarieni

Mod de preparare

Amestecaţi ingredientele pentru aluat într-un bol până la netezire, fără cocoloaşe.

Încălziţi uleiul într-un vas, la 170° C.

Introduceţi o bucată de pui în amidon, scuturând excesul, apoi daţi aripa prin aluat, scurgând excesul.

Se prăjeşte carnea de pui aproximativ 5-7 minute, până când este uşor aurie. Temperatura uleiului va scădea la aproximativ 160° C.

Scurge carnea şi creşte căldura. Se încălzeşte uleiul la aproximativ 190° C.

Prăjiţi carnea a doua oară până când este aurie şi crocantă. Scurgeţi pe un prosop de hârtie şi puneţi deoparte.

Într-o tigaie, combinaţi toate ingredientele pentru sos şi amestecaţi până se coace. Pune carnea prăjită în sos. 

Se serveşte cu seminţe de susan presărate bine. Poftă bună!

Reţetă chef Jakob Hausmann: Julien din carne de viţel

Sursa



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg