Quiche cu dovleac şi brânză gouda

1 shutterstock 584885671 jpg jpeg

O tartă sărată care poate fi atât un aperitiv, cât şi o gustare sau un fel principal săţios, alături de o salată. Bună şi caldă, şi rece.

Ingrediente

Pentru aluat:

100 g unt (82 % grăsime)

1 ou

200 g făină

1 praf de sare

Pentru umplutură:

200 g dovleac

3 ouă

1 lingură ulei de măsline

300 ml smântână lichidă pentru gătit (20% grăsime)

150 g gouda (emmentaler, caşcaval etc.)

sare

piper

1 linguriţă boia dulce

½ linguriţă usturoi granulat 

Frămânţi untul rece, tăiat cubuleţe, cu făina şi cu praful de sare, apoi adaugi oul. Când aluatul e omogen, îi dai forma unei bile, îl înfăşori în folie alimentară şi îl pui în frigider o oră. 

Întinzi o foaie de aluat cu grosimea de jumătate de centimetru şi o aşezi într-o formă de tartă, inclusiv pe pereţi, apoi îndepărtezi surplusul şi o dai din nou la rece, 15 minute.

Tai cubuleţe dovleacul, îl pui într-un bol, torni uleiul de măsline, adaugi boiaua dulce, usturoiul granulat, condimentezi cu sare şi piper, după gust, apoi îl pui într-o tavă cu hârtie de copt. Îl coci 20 de minute, la foc mediu, până se înmoaie, şi îl dai deoparte. 

Baţi ouăle, apoi încorporezi smântâna lichidă şi asezonezi cu sare şi piper.  5Scoţi forma din frigider şi torni amestecul de ouă. Presari cubuleţele de dovleac, apoi brânza gouda dată prin răzătoarea mare. Dai quiche-ul la cuptor, la 180 °C, 45-55 de minute. 

FOTO Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg