Rizoto cremos cu vin roze

2 shutterstock 672949411 jpg jpeg

Rizoto este un delicios preparat italian, care presupune folosirea unui orez specala, dar şi a vinului, pentru aromă şi a parmezanului, pentru cremozitate. Merită să încerci această variantă pentru un răsfăţ de weekend.

Ingrediente

  • 350 ml supă legume
  • 300 g orez pentru rizoto 
  • 350 ml vin roze se
  • 4 linguri parmezan ras
  • 1 ceapă roşie mar
  • 2 linguri ulei măsline
  • 2 linguriţe unt
  • 1 căţel de usturoi
  • sare, piper, după gust

Speli orezul şi îl laşi la înmuiat aproximativ 20 de minute, după care îl scurgi. Speli ceapa şi usturoiul, apoi le cureţi şi le mărunţeşti. Pui o cratiţă antiaderentă pe aragaz, la foc mic, şi căleşti în ulei ceapa şi usturoiul.

stanga
dreapta
1 shutterstock 163006985 jpg jpeg

Adaugi orezul scurs şi amesteci încontinuu 1-2 minute. Torni vin roze cât să acopere orezul şi fierbi până când lichidul se evaporă. Adaugi puţin din supa de legume şi continui să amesteci până când aceasta este absorbită de orez. 

Repeţi procedura timp de 10- 15 minute, adăugând, alternativ, vin roze şi supă şi amestecând încontinuu. 

La final, adaugi untul şi parmezanul şi potriveşti gustul de sare şi de piper. Amesteci până ce rizotoul devine cremos. Presari piper proaspăt râşnit şi serveşti cald.

Prepară şi această variantă de rizoto plină de legume.

această variantă de rizoto plină de legume.

1 shutterstock 163006985 jpg jpeg

FOTO: Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg