Saramură de peşte cu ierburi aromatice

2 shutterstock 601021808 jpg jpeg

Mesele copioase pot conţine şi carne de peşte, de aceea îţi propunem o reţetă inedită de saramură, bogată în arome.

Ingrediente 

  • 3 fileuri de peşte 
  • sare şi piper, după gust
  • 1 lingură ulei de măsline  

Pentru saramură

  • 2-3 roşii 
  • 2 ardei capia 
  • 3 căţei usturoi
  • 1 ceapă 
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt 
  • 1 linguriţă cimbru uscat 
  • 2-3 foi dafin
  • 100 ml supă de legume sau apă 
  • sare şi piper, după gust  

Mod de preparare

Preîncălzeşti cuptorul la 200 de grade Celsius. 

Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, aşezi roşiile şi ardeii spălaţi şi în coajă, apoi ceapa şi căţeii de usturoi curăţaţi de foi şi spălaţi. Laşi distanţă între legume. Dai tava la cuptor 20-25 de minute. Ulterior, laşi legumele să se răcească, le descojeşti şi le toci mărunt. 

Într-o cratiţă, torni supa de legume sau apa, adaugi legumele coapte, pătrunjelul spălat şi mărunţit, cimbrul, foile de dafin şi potriveşti de sare şi piper după gust. Laşi, la foc potrivit, până scade jumătate din cantitatea de zeamă. Ulterior, dai cratiţa deoparte. 

Speli fileurile de peşte şi le prăjeşti pe ambele părţi până se rumenesc. La sfârşit, pui fileurile în saramură, le serveşti cu mămăligă şi le decorezi cu verdeaţa preferată. 

Poftă bună! 

Foto: Shutterstock.com

Încearcă şi reţeta de Saramură de crap cu roşii

Saramură de crap cu roşii

1 saramura de crap jpg jpeg


Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg