Socat─â aromat─â

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├Än weekend, dup─â o mas─â copioas─â, r─âcore┼čte-te cu un pahar cu socat─â preparat─â ├«n cas─â. Este foarte delicioas─â!

Socat─â aromat─â - Ingrediente

  • 10-12  buche┼úele flori de soc
  • ┬Ż kg zah─âr sau dup─â preferin┼ú─â, ├«n func┼úie de c├ót de dulce vrei s─â fie socata
  • 5 l ap─â
  • 10 g drojdie
  • 4 l─âm├ói

Cum se prepar─â socata

Scuturi bine florile, ca s─â elimini g├ózele micu┼úe care s-ar putea ascunde printre ele. Nu le speli, c─âci vor pierde tot polenul care aromatizeaz─â socata. A┼čezi florile ├«ntr-un borcan mare. Speli l─âm├óile, de la dou─â scurgi zeama ┼či o adaugi ├«n vas, iar pe celelalte le tai ├«n sferturi ┼či le pui peste florile de soc. Dizolvi drojdia ├«n ap─â, la fel procedezi cu zah─ârul, apoi torni peste florile din vas ┼či acoperi borcanul. La┼či la fermentat 24 de ore, ├«n func┼úie de temperatura din camera respectiv─â.

Dup─â ce se limpeze┼čte, strecori socata ├«n sticle, pe care le ├«nchizi ermetic. Bei rece.

Foto: Shutterstock



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