Supă cu tăiţei condimentată

2 dsc 0679 jpg jpeg

Chef Marian Becheru, de la Spoonful Pipera din Bucureşti - spaţiu dedicat servirii mesei de prânz, precum şi organizării unor evenimente speciale, a preparat pentru cititoarele „Click! Poftă bună!“ această delicioasă reţetă din bucătăria chinezească: supă cu tăiţei condimentată. E deosebită şi se prepară rapid. O încearci?

Ingrediente

  • 80 g tăiţei chinezeşti cu ou
  • 1 morcov
  • 20 g ciuperci uscate
  • 2 ardei graşi coloraţi
  • 50 g mazăre proaspătă sau congelată
  • 500 ml supă de oase de vită
  • 30 ml sos soia
  • 20 ml sos stridii
  • 15 ml ulei de susan
  • ceapă verde, pentru decor
  • frunze de coriandru, pentru decor

Hidratezi ciupercile în apă rece, 15 minute, apoi le feliezi. Înmoi tăiţeii în apă clocotită, 5 minute. Cureţi morcovul, îl dai prin răzătoare, cureţi ardeii de cotoare şi de seminţe şi îi tai julien.

stanga
dreapta
2 dsc 0765 jpg jpeg

Dai într-un clocot supa de oase şi o condimentezi cu sos de soia şi de stridii, apoi adaugi tăiţeii şi toate legumele, păstrând puţin morcov ras, pentru ornat. Decorezi cu ceapă verde tăiată fin, frunze de coriandru şi morcovul păstrat. În momentul servirii, stropeşti cu puţin ulei de susan. 

2 dsc 0765 jpg jpeg

Chef Marian Becheru, de la Spoonful Pipera din Bucureşti

FOTO: Sorin Stana

Citeşte şi

Orez cu ou şi legume

Orez cu ou şi legume

Mâncarea chinezească, pentru minte, trup şi suflet

Mâncarea chinezească, pentru minte, trup şi suflet



Recente

paine seminte shutterstock 334226324 jpg
dulce de leche shutterstock 1929541541 jpg
gyros porc shutterstock 1170503389 jpg
butter chicken shutterstock 1925196947 jpg
mamaliga jandarm shutterstock 1995493811 jpg
feta shutterstock 701040340 jpg
banana bread shutterstock 1727806357 jpg
tort fraisier shutterstock 2154103991 jpg
chec aperitiv shutterstock 205392097 jpg
langosi shutterstock 1894511545 jpg
paine masline shutterstock 2094964810 jpg
coperta click pofta buna jpg
gadgeturi jpg
shaorma shutterstock 2066565668 jpg
flori de salcâm shutterstock 1444110374 jpg
supa crema sparabghel shutterstock 1452134936 jpg
turta jpg
tort83 jpg
tort8 png
inghetata jpg