Supă de ceapă: reţeta tradiţională din Franţa

1 shutterstock 1746094673 jpg jpeg

Bucătăria franceză înseamnă o explozie de arome şi de gusturi unice. Celebra supă de ceapă, gratinată cu brânză, e o reţetă tradiţională care te va face să te îndrăgosteşti de această gastronomie. Bon appétit!

Ingrediente

5-6 cepe mari, după preferinţă

1 ½ l supă de vită

1 baghetă albă

120 ml vin alb, sec 

2 linguri unt

1-2 căţei de usturoi

4 linguri ulei vegetal

1 linguriţă zahăr

1 lingură sos Worcestershire, opţional

1 linguriţă cimbru uscat

2 foi de dafin

100 g brânză Gruyere

parmezan ras, pentru decor

sare

piper

Preîncălzeşti cuptorul la 200 °C. Într-un vas, topeşti untul, adaugi uleiul şi sotezi ceapa tăiată julien cu zahărul, usturoiul zdrobit, sare şi piper, după gust. Ţii la foc potrivit 15-20 de minute, până când ceapa a căpătat o culoare maronie, amestecând ocazional. Dacă e nevoie, poţi turna puţină apă, pentru a te asigura că nu se lipeşte de fundul vasului.

Torni vinul sec şi mai ţii câteva minute, la foc mediu, până ce alcoolul s-a evaporat. Adaugi dafinul, cimbrul şi, dacă doreşti, sosul Worcestershire. Amesteci, torni supa şi mai ţii pe foc, sub capac, 30 de minute.

Între timp, tai bagheta felii, le pui într-o tavă cu hârtie de copt şi le dai la cuptor 10 minute, până s-au rumenit. Torni supa în boluri, aşezi feliile de pâine deasupra, presari brânza dată prin răzătoare şi parmezanul ras, apoi mai ţii tava la cuptor 3-5 minute până ce brânza s-a topit. Laşi la răcorit câteva minute înainte de servire. Serveşti supa decorată cu verdeaţa preferată.

FOTO Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg