Supă rece cu ridichi şi alte verdeţuri

2 shutterstock 1420267175 jpg jpeg

„Okroshka” este o reţetă tradiţional rusească, destul de răcoritoare şi de gustoasă! Supa rece conţine ouă, diverse legume şi ierburi aromatice. Nu mai spunem că se prepară foarte uşor atunci când nu ai prea mult timp la dispoziţie.

Ingrediente

  • 1 cartof
  • 2 ouă
  • 1 castravete
  • 300 g iaurt
  • 1 legătură ridichi
  • ½  legătură ceapă verde
  • ½  legătură pătrunjel
  • ½ legătură mărar
  • 1 linguriţă coriandru
  • zeamă de la ½ lămâie
  • apă plată, opţional
  • sare şi piper, după gust

Mod de preparare

Fierbi cartoful şi ouăle, apoi le laşi să se răcească. Cartoful îl cureţi, îl tai cuburi şi-l pui într-un bol mai mare. Descojeşti ouăle şi separi gălbenuşurile de albuşuri, iar pe cele din urmă le tai mărunt. Le adaugi peste cartof.

Speli, cureţi de codiţe sau de coajă şi tai feliuţe sau toci mărunt castravetele, ceapa verde, legăturile de ridichi, de mărar şi de pătrunjel. Le adaugi peste bolul cu cartof şi albuşuri fierte. Asezonezi cu sare şi piper după gust.

Într-un blender, mixezi iaurtul, zeama de la ½ lămâie, coriandrul şi gălbenuşurile fierte. Torni sosul peste bolul cu legume şi amesteci. Dacă sosul are o consistenţă prea groasă, îl poţi subţia cu apă plată.

Poftă bună!

Foto: Shutterstock.com

Încearcă şi reţeta delicioasă de Supă rece de castraveţi, cu iaurt, lămâie şi mărar

Supă rece de castraveţi, cu iaurt, lămâie şi mărar

1 supa rece de castravete cu iaurt lamaie si marar jpg jpeg


Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg