Tort cu două feluri de cremă
Cu fructe, cu ciocolată, cu frişcă, complicat sau simplu de preparat, tortul nu lipseşte în momentele importante din viaţa noastră. Totuşi, le poţi încerca şi pentru a înveseli o sâmbătă sau o duminică în familie. Noi va propunem un tort cu doua feluri de crema.
Ingrediente
Pentru blat
150 g făină 150 g zahăr 100 g nuci măcinate 6 ouă 100 g unt
Pentru crema de ciocolată
100 g zahăr
2 linguri pudră de cacao
1 pahar de lapte rece
3-4 tablete de ciocolată
20 g unt
2 linguri zahăr pudră
Pentru crema albă
500 ml lapte
250 g zahăr
2 linguri făină
1/2 pachet unt
Pentru decor
100 g alune zdrobite
50 g fistic
Mod de preparare tort cu doua feluri de crema:
Baţi albuşurile. Mixezi gălbenuşurile cu zahărul şi adaugi alternativ câte o lingură din albuşul bătut şi câte o lingură de făină, apoi adaugi untul topit şi nucile măcinate.
Torni compoziţiaîntr-o formă unsă şi tapetată cu făină şi o introduci în cuptorul încins pentru 30 de minute.
Fierbi la foc mic laptele împreună cu zahărul şi pudra de cacao până începe să se îngroaşe. Iei crăticioara de pe foc, adaugi ciocolata rasă şi amesteci. După ce se răceşte, adaugi untul frecat cu zahărul pudră şi baţi energic cu telul (sau mixezi).
Pentru crema albă, fierbi jumătate din lapte împreună cu zahărul. Restul laptelui îl amesteci cu făina şi îl adaugi în laptele care fierbe. laşi să fiarbă în continuare, amestecând. O laşi să se răcească. Separat, freci untul până devine spumos şi adaugi puţin câte puţin din crema preparată, frecând în continuare.
Tai blatul de tort în două felii orizontale, pui crema de ciocolată între ele, iar deasupra întinzi crema albă, păstrând câte puţină cremă din fiecare pentru decorare.
Decorezi acest tort cu doua feluri de crema cu „flori“ şpriţate din cele două porţii de creme păstrate şi cu fistic, iar pe lateral, cu alune zdrobite.\
sursa foto: Image Food
