Vrei o reţetă inedită pentru când ţii post? Îţi sugerăm să încerci această reţetă de salată de vinete orientală. O să îţi placă!

Salată de vinete orientală

 

Ingrediente

 
  • 2 vinete mari
  • 2 căţei de usturoi
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri pastă de susan (tahina)
  • zeama de la 1 lămâie
  • sare, după gust
  • ½ linguriţă chimion măcinat, opţional
  • pătrunjel, pentru decor
  • 2 linguri ulei de măsline, pentru decor
 

Mod de preparare

 
1 Coci vinetele pe grătar sau la flacăra aragazului. Le cureţi sub jet de apă rece, le dai un praf de sare şi le laşi la scurs.
 
2 Când sunt foarte bine scurse, le toci fin şi le transferi într-un castron. Adaugi uleiul de măsline, pasta de susan, zeama de lămâie şi usturoiul zdrobit.
Amesteci până obţii o compoziţie omogenă. Potriveşti gustul de sare şi, dacă vrei, pui şi chimion măcinat.
 
3 Stropeşti salata de vinete cu ulei de măsline şi o ornezi cu pătrunjel tăiat fin.
Loading...