VIDEO Desert cu scorţişoară şi cremă de brânză

Când ai musafiri şi vrei să-i surprinzi cu un desert rafinat şi spectaculos, prepară şi tu reţeta tânărului chef Andrei Ţandără. Andrei este bucătarul rezident al emisiunii „Click! Poftă bună!“, cu care te întâlneşti în fiecare sâmbătă, la ora 10.30, la Prima TV.

Ai nevoie de

1 plic drojdie uscată 100 ml lapte 100 g zahăr tos 175 g unt 2 ouă 600 g făină 200 g zahăr brun 60 g scorţişoară pudră 300 g zahăr pudră 200 g cremă de brânză 1 fiolă vanilie Mod de preparare

Într-un robot de bucătărie pui 75 g de unt, zahărul tos şi amesteci. Adaugi drojdia uscată, laptele, ouăle, făina şi un vârf de sare. Aluatul trebuie să fie uşor moale. Pui puţină făină pe masă, frămânţi aluatul, apoi îl întinzi cu un făcăleţ. Amesteci scorţişara cu zahărul brun, apoi presari pe toată suprafaţa aluatului. Întinzi în mod egal amestecul de zahăr brun şi scorţişoară, apoi rulezi aluatul. Tai rulada în bucăţi şi le aşezi într-o tavă. Dai la cuptor la 160 grade Celsius, aproximativ 30 de minute. Între timp, pregăteşti crema. Tot într-un robot de bucătărie pui restul de 100 g de unt, crema de brânză, zahărul pudră, esenţa de vanilie şi amesteci. Pui pe fiecare bucată de ruladă câte o lingură de cremă şi serveşti.