Borş de vară cu ciuperci

bors de vara cu ciuperci jpeg

Nu cufundaţi niciodată ciupercile în apă pentru a le spăla, pentru că sunt poroase şi vor absorbi multă apă,pierzându-şi astfel aroma. Ştergeţi-le cu un prosop absorbant sau treceţi-le pe sub jet de apă rece pentru a îndepărta pământul. Dacă ai câteva ciupercuţe prin frigider sau tocmai ai dat fuga la piaţă pentru cumpăra câteva, poţi face cu ele un delicios borş de vară cu ciuperci.

Borş de vară cu ciuperci - Ingrediente

2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 3-4 linguri boabe de mazăre 4-5 ciuperci 1 cartof mare 1 ardei gras galben 200 ml pulpă de roşii 50 g fidea verdeaţă 500 ml borş de casă 2 linguri ulei sare piper

Borş de vară cu ciuperci - Cum se prepară

Se curăţă, se spală şi se taie legumele după preferinţă. Se călesc împreună cu cele două linguri de ulei şi puţină apă, amestecând din când în când, până se înmoaie bine. Se adaugă ciupercile feliate, pulpa de roşii, verdeaţa tocată fin şi se potriveşte gustul cu sare şi piper. Se adaugă 3 l de apă caldă şi se continuă fierberea, la foc mic, încă 10 minute. Se pune mazărea şi se mai lasă să fiarbă 5-10 minute. Se pune fideaua, se dă în câteva clocote şi se acreşte, după gust, cu borşul fiert separat. Vara e abia la început, deci poţi găti pe toată perioada acest borş de vară cu ciuperci.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg