Borş din cap de crap

bors din cap de crap jpeg

O reţetă de ciorbă foarte gustoasă întâlnită în bucătăriile româneşti este borşul din cap de crap. Este o reţetă clasică, preparată cel mai des de oamenii Deltei care se-au obişnuit să folosească tot ce se poate de la peşte. Şi cum capul de peşte dă gust unei ciorbe, iată un fel de mâncare gătit numai cu cap de crap, pe lângă care poţi să pui o grămadă de rădăcinoase.

Borş din cap de crap - Ingrediente (6 porţii)

1 kg capete de crap 2 cepe 2 morcovi 1 ţelină 1 păstârnac 500 g roşii 1 ardei 50 ml ulei 750 ml borş 2 linguri orez 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean sare

Borş din cap de crap - Cum se prepară

Cureţi şi speli ceapa, ardeiul, morcovii şi albitura. Le toci şi le pui la fiert într-un litru şi jumătate de apă rece cu sare şi ulei. Alegi orezul, îl speli şi îl adaugi în apa care fierbe.

Cureţi capetele de peşte, scoţi osul amar şi le speli. Când legumele sunt pe jumătate fierte, adaugi capetele de crap. Speli roşiile şi le elimini pieliţele după ce le opăreşti în apă clocotită. Le dai prin răzătoarea mare sau prin maşina de tocat. Sucul obţinut îl torni în zeama în care fierb celelalte ingrediente. Separat, fierbi borşul împreună cu leuşteanul. Îl torni peste zeama din cealaltă oală. Adaugi pătrunjelul tocat. Serveşti borşul din cap de peşte cât e cald.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg