Brioşe sărate cu dovleac şi orez

profimedia briosa orez jpeg

Brioşe sărate cu dovleac şi orez: Această reţetă are o savoare deosebită, datorită modului în care este gătit orezul.

Brioşe sărate cu dovleac şi orez

Această reţetă are o savoare deosebită, datorită modului în care este gătit orezul. O încerci?

Dificultate medie/Preparare: 1 h/1 tavă

Ingrediente:

200 g orez

200 g dovleac plăcintar

4 linguri parmezan ras

2 cepe

sare, piper

ulei

200 g ciuperci

2 ouă

400 ml apă

3 căţei usturoi

câteva fire de mărar

Brioşe sărate cu dovleac şi orez

Mod de preparare:

Cureţi dovleacul, îl tai cubuleţe şi-l pui la fiert în apă cu sare 30 de minute, apoi îl pasezi cu blenderul până devine piure. Tai o ceapă mărunt şi o căleşti în puţin ulei. Adaugi piureul de dovleac şi torni apa. Laşi amestecul să dea în clocot, apoi pui orezul spălat în mai multe ape. Condimentezi cu sare şi piper, după gust. După ce a fiert orezul, îl laşi la răcit, adaugi parmezanul ras şi ouăle, apoi răstorni compoziţia în forme de brioşe unse cu ulei. Dai tava la cuptorul preîncălzit, la 180 °C, 20-25 de minute.

Între timp, pregăteşti ciupercile. Toci ceapa rămasă şi o pui la călit în puţin ulei. Tai ciupercile mărunt şi le adaugi în tigaie, laşi să fiarbă, la foc mic până se evaporă zeama. Adaugi usturoiul pisat şi mai ţii pe foc 3-4 minute, amestecând frecvent. La final, presari mărarul tocat.

Serveşti brioşele pe pat de salată verde şi cu ciupercile sotate.

FOTO: Profimedia



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg