Budincă de macaroane cu carne

budinca macaroane carne Fotolia 7080876 Subscription L jpeg

Nu-i aşa că îţi aduci acum aminte de budinca pe care ţi-o prepara mama sau bunica în copilărie? Dacă nu mai ştii reţeta şi vrei să prepari această budincă de macaroane cu carne, urmează paşii propuşi de noi.

Ingrediente

400 g macaroane 900 g carne tocată (amestec de vită şi porc) 1 ceapă tocată 150 ml vin alb sec 1 lingură sos de roşii 2 linguri unt 1 ou 2 linguri caşcaval ras sare piper

Pentru sosul bechamel

3 linguri făină

300 ml lapte

2 linguri unt

2 ouă

un praf de nucşoară

sare

piper

Mod de preparare

Se pun carnea tocată şi ceapa la călit, amestecând permanent să nu se prindă. După ce a scăzut bine se adaugă vinul şi sosul de roşii, ceapa şi se lasă să fiarbă la foc mic până scade zeama, aproximativ 15 minute, amestecând din când în când. Se lasă să se răcească puţin şi se adaugă oul şi o parte a caşcavalului ras. Se fierb macaroanele în apă cu sare, aşa cum scrie pe pachet. Se strecoară şi se amestecă cu untul topit.

Se prepară sosul. Într-o oală cu fundul gros, se pune untul la topit, se adaugă făina, apoi laptele şi se amestecă repede cu telul să nu se ardă. Se lasă la fiert, amestecând continuu până se obţine un sos consistent. Se trage oala de pe foc şi când se mai răceşte se adaugă ouăle bătute uşor, amestecând bine, sare, piper şi praf de nucşoară, după gust.

Se unge o tavă cu unt, se pune un strat de macaroane fierte, se presară caşcaval ras, se continuă cu un strat de carne tocată şi se termină cu un strat de macaroane. Se toarnă sosul bechamel şi se pune tava cu budincă de macaroane cu carne la cuptor pentru 45-50 de minute, până se rumeneşte deasupra.

Budinca de morcovi

Budinca de morcovi

Budinca de legume

Budinca de legume

Budinca de gris cu branza

Budinca de gris cu branza

sursa foto: Fotolia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg