Clătite cu mac

clatite cu mac profimedia 0014136051 jpeg

Am preparat de-a lungul timpului fel şi fel de clătite umplute cu diverse ingrediente.

Ingrediente (8 porţii)

Pentru clătite 2 ouă 200 ml lapte 100 ml apă minerală 2 linguri ulei 1 praf de sare 110 g făină 50 g unt (pentru uns tigaia)

400 g mac

300 g zahăr

300 ml lapte

1 linguriţă scorţişoară

2 linguriţe rom

200 ml frişcă lichidă

1 plic zahăr vanilat

2 gălbenuşuri

2 linguriţe esenţă de vanilie

Mod de preparare

Pentru aluat, mixezi ouăle şi adaugi treptat laptele, apa şi sarea, amestecând continuu. Torni şi uleiul, iar la final pui făina şi amesteci până este încorporată. Încingi o tigaie unsă cu unt, torni din compoziţie atât cât să acoperi uniform toată tigaia, dar nici să nu fie o clătită groasă. Laşi fiecare clătită cam 30 de secunde - 1 minut pe fiecare parte. Le pui într-un un vas acoperit.

Pentru umplutură, macini zahărul cu macul, din care opreşti 2-3 linguri. Amesteci restul cu laptele şi cu scorţişoara şi fierbi 10 minute la foc mic. La final, adaugi romul.

Pentru sos, fierbi pe baie de aburi frişca lichidă, gălbenuşurile, esenţa de vanilie şi zahărul vanilat. Amesteci până capătă consistenţa unei budinci. Ungi fiecare clătită cu un strat de mac, rulezi, presari pe deasupra cu restul de mac măcinat cu zahăr şi serveşti cu sos de vanilie.

foto: profimedia



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg