Clătite cu pui în crustă

clatite pui crusta shutterstock 68252110 jpeg

Clătitele sunt uşor de preparat, iar umpluturile pot fi fel de fel: sărate, dulci, cu carne, cu legume. Ce să mai...Ai de unde alege.

Ingrediente

Pentru aluat

3 ouă 300 g făină 500 ml bere 1 praf de sare

Pentru umplutură

1 piept de pui

4 ciuperci

1 ceapă

1 lingură unt

cimbru uscat

sare

piper

Pentru crustă

3 ouă

200 g pesmet picant

ulei pentru prăjit

100 ml smântână pentru garnisit

Cum se prepară

Se fierbe pieptul de pui în apă cu sare, se dezosează şi carnea se taie şuviţe.

Separat, se taie ceapa mărunt, se căleşte în unt bine încins până se înmoaie. Se adaugă ciupercile feliate şi se continuă călirea până sunt bine pătrunse şi zeama a scăzut. Se adaugă

carnea de pui, condimente, după gust, şi se mai lasă pe foc un minut pentru a se întrepătrunde gusturile şi aromele.

Separat, se amestecă toate ingredientele pentru aluatul de clătite. Acesta trebuie să fie ca o smântână groasă. Se coc pe rând clătitele într-o tigaie mare, pentru a avea loc umplutura.

Clătitele calde se umplu cu amestecul pregătit şi se rulează, având grijă să se închidă bine la capete. Se trec clătitele umplute prin ouăle bătute, apoi prin pesmet, după care se rumenesc în ulei bine încins. Se scot pe prosoape absorbante pentru a se îndepărta grăsimea în exces. Se servesc calde, garnisite cu smântână.

sursa foto: Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg