Conservă de legume cu ciuperci

shutterstock 156652649 jpeg

Pregăteşte-te de iarnă cu o serie de conserve de legume.

8 borcane Preparare 2 h Dificultate mică

Ai nevoie de

1 kg ardei capia

1 kg gogoşari

1 kg ardei graşi

2 kg vinete

1 kg morcov

1 kg ciuperci champignon

4 kg roşii

sare grunjoasă neiodată

frunze de dafin

boabe de piper

Mod de preparare

Speli morcovii, îi cureţi şi-i dai prin răzătoarea mare. Ardeii, îi speli, le îndepărtezi cotoarele şi seminţele şi-i tai fideluţă. Vinetele le tai cubuleţe, cam de 1 cm. La fel procedezi şi cu ciupercile. Roşiile le opăreşti, le descojeşti şi le tai felii, ca pentru salată. Pui într-un vas toate legumele, adaugi sarea, frunzele de dafin şi piperul şi amesteci.

Borcanele le speli şi le sterilizezi în cuptor. Umpli borcanele cu această compoziţie, le pui la gură o bucată de folie de aluminiu şi fierbi borcanele pe baie de apă o oră după ce au început să dea în clocot.

Îndepărtezi folia şi dacă mai este nevoie foloseşti tocana dintr-un borcan pentru a le umple pe celelalte. Dacă nu ai cămară, poţi pune deasupra în fiecare borcan câte o jumătate de aspirină şi astfel tocana nu va fermenta peste iarnă.

Înfiletezi capacele, întorci borcanele cu fundul în sus şi le laşi la răcit până a doua zi, când le aşezi într-un loc răcoros, ferit de razele soarelui.

sursa foto: Shutterstock



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg