Cum faci cea mai bună ciorbă de curcan cu tăiţei de casă

ciorba de curcan cu taitei de casa jpeg

Zilele friguroase de toamnă târzie pot fi încălzite cu o ciorbă fierbinte de curcan cu tăiţei de casă. Află cum se prepară din indicaţiile noastre şi nu uita că ai nevoie de ingrediente cât mai proaspete.

Cum să faci cea mai bună ciorbă de curcan cu tăiţei de casă - Ingrediente

măruntaiele şi aripile de curcan 1 morcov mare 1 rădăcină pătrunjel ½ ţelină mică 1 praz micuţ sau 1 ceapă mare 1 ardei gras 450 g roşii în bulion 1 l borş de casă sare 1 legătură leuştean verde (sau uscat)

Pentru tăiţei

1 ou

1 praf de sare

făină cât cuprinde

Cum să faci cea mai bună ciorbă de curcan cu tăiţei de casă - Mod de preparare

Porţionezi aripile şi le speli bine împreună cu măruntaiele. Le pui la fiert în apă, laşi să dea în câteva clocote şi arunci apa. Adaugi patru litri de apă caldă, aduni spuma care se mai adună şi laşi să fiarbă 30 de minute.

Între timp, faci tăieţeii, deoarece foaia trebuie să stea ca să se usuce. Pui făină într-un castronel, faci o adâncitură în mijloc, pui o u l , un praf de sare şi ames teci cu o furculiţă până se face un aluat potrivit de tare, după care îl frămânţi cu mâna. Presari făină pe masă şi întinzi cu sucitorul o foaie subţire. O laşi să se usuce, o rulezi şi o tai fâşii subţiri. Răsfiri tăieţeii cu mâna şi-i mai laşi la uscat.

Toci mărunt prazul şi ardeiul, iar rădăcinoa sele le dai pe răzătoarea mare. Pui toate legume le în oala cu carne, sărezi, după gust, şi laşi până se înmoaie. Adaugi roşiile în bulion şi mai laşi 15 minute. Dacă sunt întregi, le tai mărunt. Pui jumătate din tăieţei scuturaţi bine de făină, laşi 5 minute şi adaugi borşul fiert separat şi spumuit. Potriveşti gus tul de sare, laşi să dea în câteva clocote, opreşti focul şi aromezi ciorba de curcan cu tăiţei de casă cu leuştean verde sau uscat.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg