Curcan sote cu garnitura de cuşcuş

curcan sote cu garnitura de cuscus jpeg

Dacă nu ai carne de curcan, poţi folosi şi carne de pui pentru această reţetă. Pentru o porţie de curcan sote cu garnitură de cuşcuş ai nevoie de ingrediente proaspete şi cam de o oră şi jumătate pentru pregătire.

Curcan sote cu garnitura de cuşcuş - Ingrediente

500 g piept de curcan dezosat 250 g măsline fără sâmburi 4 căţei de usturoi 2 ardei capia mari pătrunjel 2 cepe potrivite 1 morcov mare 1 albitură 1 păstârnac 2-3 tije de ţelină piper sare 100 g unt

Pentru garnitură

300 g cuşcuş

1 ardei capia mare

80 g unt

sare

Pentru decor

1 tijă de busuioc

fâşii de coajă de lămâie

pătrunjel

Curcan sote cu garnitura de cuşcuş - Mod de preparare

Cureţi usturoiul, ardeii capia, cepele, morcovul, păstârnacul şi albitura. Speli tijele de ţelină, pătrunjelul şi le laşi la scurs. Speli pieptul de curcan şi-l tai bucăţi potrivite.

Tai jumătăţi o ceapă, morcovul, păstârnacul, albitura şi tijele de ţelină şi le pui la fiert cu carnea de curcan în oala sub presiune Express Cooker. Adaugi apă cât să le acopere. Selectezi timpul de fierbere pentru carnea de pasăre.

Scurgi bucăţelele de piept de curcan şi păstrezi 300 ml de supă. Tai fâşii ardeiul capia şi toci mărunt ceapa. Topeşti untul într-o tigaie antiaderentă şi sotezi usturoiul tăiat, ceapa tocată şi fâşiile de ardei capia. Adaugi carnea, mai laşi 5 minute şi apoi torni supa de legume. Laşi să scadă, iar la final adaugi măslinele fără sâmburi şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. Dai deoparte vasul şi-l acoperi cu un capac.

Fierbi cuşcuşul conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Îl scurgi de apă şi-l pui într-un vas. Topeşti 50 g de unt într-o tigaie antiaderentă şi sotezi ardeiul tăiat cubuleţe. Îl adaugi peste cuşcuşul fiert, pui untul rămas şi asezonezi cu sare după gust. Amesteci bine. În momentul servirii, pui cuşcuşul într-un castronel şi-l ornezi cu tija de busuioc. Decorezi soteul de curcan cu fâşii de coajă de lămâie şi frunze de pătrunjel.

Cotlete de curcan cu crustă de parmezan

Cotlete de curcan cu crustă de parmezan

Chifteluţe de curcan

Chifteluţe de curcan

Curcan în bere cu garnitură de cartofi

Curcan în bere cu garnitură de cartofi



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg