File de somon marinat în lapte bătut

File de somon marinat in lapte batut jpeg

Laptele bătut te ajută în această reţetă, în sensul că va face carnea de somon mai moale, iar în acelaşi timp, o menţine suculentă în timp ce se coace. În plus, crusta de migdale îi dă un plus de savoare acestui tip de peşte, extrem de bogat în acizi graşi Omega-3.

File de somon marinat în lapte bătut - Ingrediente

80 ml lapte bătut (degresat) 4 fileuri de somon, scurse şi şterse cu un prosop absorbant

Pentru crustă

40 g fulgi de ovăz mărunţiţi, nefierţi

30 g migdale feliate

1 linguriţă oregano uscat, mărunţit

½ linguriţă usturoi pudră

½ linguriţă paprika

¼ linguriţă sare

¼ linguriţă piper negru măcinat

2 linguri ulei, pentru uns tava

File de somon marinat în lapte bătut - Mod de preparare

Torni laptele bătut într-o farfurie adângă, adaugi fileurile de somon şi le întorci pe toate părţile, ca să le acoperi bine. Dai la frigider farfuria, acoperită, între 10 minute şi o oră.

Între timp, într-un vas adânc, amesteci toate ingredientele pentru crusta somonului: fulgii de ovăz, migdalele, oregano, usturoiul sub formă de pudră, paprika, sare şi piper. Le laşi deoparte.

Când somonul s-a marinat, încingi cuptorul şi ungi o tavă cu puţin ulei. Scoţi un file de peşte din marinată, scurgi excesul de lapte bătut, dai peştele prin amestecul de fulgi de ovăz şi migdale şi îl întorci pe toate părţile, să se acopere uniform.

Repeţi procedura cu celelalte fileuri, le aşezi pe rând în tava unsă. Dacă e cazul, pulverizezi somonul cu puţin spray pentru gătit. Dai tava la cuptorul încins 10-12 minute, până când somonul este rumenit după placul tău.

Sursa: www.heart.org. Foto: chefmichaelsmith.com



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg