FOTO Carne de vită cu sos de ciuperci

carne vita ciuperci profimedia 0077877953 jpeg

Cum poţi prepara cea mai bună carne de vită în sos? Nimic Mai simplu. Urmează paşii recomandaţi de noi şi vei obţine cea mai bună friptură.

Ingrediente

800 g pulpă de vită 3 linguri ulei 2 cepe 1/2 linguriţă chimen măcinat 40 g făină 200 g ciuperci proaspete 200 ml smântână 12% grăsime sare piper

Mod de preparare

Pulpa de vită se spală, se usucă cu prosoape absorbante, se taie în patru felii, se bat cu ciocanul de şniţele şi se condimentează cu sare şi piper, după gust.

image

Se încinge uleiul într-o tigaie mare şi se prăjesc bucăţile de carne pe ambele părţi, după care se scot.

În uleiul rămas se pune ceapa tăiată mărunt, se lasă până se rumeneşte, după care se toarnă circa 500 ml de apă.

Se pune carnea şi chimenul peste ceapă, se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă circa o oră. Se scoate carnea afară şi se lasă să fiarbă sosul până scade.

Se adaugă în sos făina dizolvată cu puţină apă, 500 ml de apă rece, se amestecă bine şi se dă în clocot. Se pun ciupercile tăiate bucăţi mai mari şi se fierb 15-20 de minute.

Se adaugă treptat smântâna şi se potriveşte gustul de sare şi piper. Se lasă să dea în câteva clocote, se pune carnea în sos şi se opreşte focul. Se serveşte cu pâine sau găluşte.

image

sursa foto: Profimedia



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg