FOTO Colţunaşi cu ciuperci

SF339054 jpeg

Lecţia noastră de gătit de astăzi se numeşte „Cum să preparăm colţunaşii“, iar dacă eşti curios, poţi încerca şi tu să-i găteşti chiar azi.

Ingrediente

500 g făină 2 ouă 1 vârf cuţit de sare 100 ml apă

Pentru umplutură

100 g şuncă

500 g ciuperci

2 cartofi fierţi

3 căţei de usturoi

1 ou

pătrunjel verde

sare

piper

Mod de preparare

Pasul 1

Se amestecă făina, ouăle, apa şi sarea şi se frământă un aluat potrivit de tare, care se lasă un pic la odihnit la temperatura camerei. Şunca se taie cubuleţe foarte mici şi se pune într-un castron, alături de usturoiul pisat.

image

Pasul 2

Cartofii se spală şi se fierb cu coajă în apă cu sare, se lasă la răcit, se curăţă de coajă, se dau pe răzătoare şi se pun peste şuncă. Se adaugă şi pătrunjelul tocat mărunt.

image

Pasul 3

Ciupercile se curăţă şi se spală. Jumătate din ele se toacă foarte mărunt şi se pun în castron, peste ingredientele anterioare. Se adaugă oul, sare şi piper şi se amestecă toată compoziţia.

image

Pasul 4

Pe o planşetă se întinde din aluat o foaie subţire de circa 1 mm. Cu ajutorul unui pahar de vin, se taie cerculeţe. Pe fiecare cerculeţ se aşază o linguriţă din compoziţie.

image

Pasul 5

Fiecare cerculeţ cu umplutură se împătureşte în două, se lipesc marginile bine prin apăsare, după care se răsuceşte (ca în imagine) şi se lipeşte din nou.

image

Pasul 6

Colţunaşii formaţi se pun la fiert în apă cu sare (când apa clocoteşte) şi se lasă circa 10-15 minute. Se pun la scurs într-o strecurătoare şi se servesc calzi, alături de ciupercile rămase, trase în unt.

image


Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg