FOTO Paste cu şuncă la cuptor
Ingrediente
400 g şuncă 400 g roşii 200 g mazăre 400 g paste sare ulei de măsline piper 200 g caşcaval 2 ouă 50 ml lapte 60 g parmezan ras 100 g roşii mici 4 rămurele busuioc
Mod de preparare
Se taie şunca în cuburi, iar roşiile se taie în cruce la codiţă şi se opăresc 2 minute în apă clocotită. Se scot cu o spumieră, se trec prin jet de apă, iar mazărea se curăţă.
Se curăţă roşiile de coajă, se taie cuburi, iar pastele se fierb în apă cu sare conform indicaţiilor de pe pachet.
Se strecoară, se trec printr-un jet de apă rece şi se scurg rapid. Apoi, cât sunt călduţe, se toarnă ulei peste ele. Se unge un vas cu ulei, se aşază jumătate din cantitatea de paste, mazărea, şunca şi cuburile de roşii. Se presară cu sare şi piper şi caşcavalul ras şi se acoperă cu restul pastelor.
Se dă vasul la cuptor pentru 10 minute. Se amestecă ouăle cu laptele. Se scoate vasul, se toarnă ouăle şi se presară parmezan. Se pun şi roşiile mici şi se mai dau la cuptor încă 15 minute. Se lasă 5 minute să se odihnească, înainte de a le servi la masă, decorate cu busuioc.
