FOTO Prăjitură cu pepene roşu

IF58890 jpeg

Aromat şi parfumat, pepenele roşu e perfect într-un desert preparat la sfârşit de săptămână.

Ingrediente

Pentru aluat

4 linguri ulei 4 linguri lapte 4 linguri zahăr 1 ou 1 praf sare 1/2 linguriţă amoniac nestins esenţă de vanilie făină cât cuprinde

Pentru umplutură

½ pepene roşu

1 l vin alb dulce

4 pliculeţe gelatină

1 esenţă de vanilie

100 g zahăr

Pentru decor

250 g frişcă

1 lămâie

Mod de preparare

Pasul 1

Se amestecă toate ingredientele şi se frământă împreună cu făina cernută un aluat potrivit de tare. Pe o planşetă se întinde o foaie subţire, din care se taie, cu ajutorul marginilor unei miniforme de tort, patru cerculeţe (se poate alege şi o formă mai mare). Se aşază cele patru cerculeţe într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt şi se coc timp de 15 minute, după care se lasă la răcit.

image

Pasul 2

Gelatina se pune la înmuiat pentru 20 de minute în 250 ml vin. Se pune apoi într-o cratiţă pe foc, se adaugă zahărul, esenţa de vanilie şi vinul rămas. Amestecul se lasă pe foc până se topeşte zahărul şi se dizolvă gelatina, după care se dă la răcit.

image

Pasul 3

Pepenele se curăţă de sâmburi şi se taie cubuleţe potrivite ca mărime (ca în imagine). În miniformele de tort (sau în forma mare) se tapetează marginile cu ajutorul unui plastic mai tare sau

cu folie de aluminiu, se aşază cerculeţele coapte, peste care se pun cubuleţele de pepene.

image

Pasul 4

În forme, peste pepene, se toarnă gelatina ca să acopere cubuleţele de pepene şi se dă la frigider două ore, pentru a se închega gelatina. Se scot din forme, se aşază pe farfurii şi se ornează cu frişcă şi lămâie tăiată fâşii subţiri cu ajutorul unui cuţit special sau al curăţătorului de legume.

image

sursa foto: Image Food



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg