FOTO Prăjitură cu pere şi bezea
O combinaţie apetisantă este această prăjitură cu pere şi bezea. O combinaţie atât de delicioasă, încât nu vă veţi mai sătura să savuraţi acest desert cuceritor, pregătit cu drag pentru tine şi cei dragi.
Prăjitură cu pere şi bezea - Ce ai nevoie
1 franzelă 500 g brânză de vaci 150 g zahăr 3 ouă 500 g pere 500 ml lapte 100 g stafide 100 g miez de nucă 2 plicuri zahăr vanilat
3 albuşuri
250 g zahăr
Prăjitură cu pere şi bezea - Mod de preparare
Brânza se amestecă bine cu 100 g de zahăr şi un ou. Se taie pâinea felii groase de 1 cm şi se unge cu unt o formă termorezistentă mai mică.
Perele se curăţă de coajă şi se dau pe răzătoarea mare. Într‑un alt castron, se amestecă cu un tel laptele cu două ouă şi cu zahărul vanilat.
Se înmoaie bine patru felii de pâine în lapte şi se aşază într-un vas termorezistent uns cu unt. Se întinde compoziţia de brânză şi se presară stafidele.
Se pun perele date pe răzătoare, se presară cu nuca zdrobită şi cu 50 g de zahăr. Se pun deasupra alte patru felii de pâine înmuiate în lapte. Se introduce vasul în cuptor pentru 40 de minute.
Pentru bezea, se bat albuşurile spumă tare cu jumătate din zahăr. Restul de zahăr se topeşte pe foc cu 100 ml de apă şi se fierbe 10 minute, după care se toarnă peste albuşuri în fir subţire.
Se scoate desertul din cuptor, se întinde bezeaua şi se coace pentru alte 10-15 minute. Se lasă să se răcească şi se serveşte.
