FOTO Prăjitură cu piersici şi migdale

Orice desert e o desfătare, o încântare. Este şi cazul acestei reţete de prăjitură cu piersici şi migdale.
Ingrediente pentru prăjitură cu piersici şi migdale
Pentru aluat 500 g făină 40 g drojdie 2 linguri zahăr 250 ml lapte călduţ 1 esenţă de vanilie 2 ouă 50 g unt 1 praf de sare
500 ml lapte
40 g amidon alimentar
100 g zahăr
500 ml smântână
200 g piersici din compot
50 g fulgi de migdale
Mod de preparare pentru prăjitură cu piersici şi migdale
Se aşază făina într-un castron, se face o gaură în mijloc şi se pune drojdia. Se adaugă o linguriţă de zahăr, puţin lapte călduţ şi se amestecă cu puţină făină. Se lasă la crescut
într-un loc cald circa 30 de minute.

Se adaugă restul de zahăr, esenţa, untul topit, ouăle, laptele şi un praf de sare. Se frământă un aluat moale, care se lasă să crească aproximativ 30 de minute.

Laptele, zahărul, smântâna şi amidonul se fierb pe foc până se îngroaşă. Se lasă să se răcească, amestecând continuu.

Se aşază aluatul într-o tavă mai mică unsă cu ulei, se întinde cu mâinile şi se mai lasă să crească 15 minute. Se toarnă crema peste aluat şi se nivelează bine.

Se scot piersicile din compot şi se scurg, după care se taie felii. Se aşază peste crema din tavă, iar deasupra se presară fulgii de migdale. Se introduce la cuptor pentru 40 de minute, la foc potrivit.

Sperăm că v-a plăcut şi vouă reţeta noastră de prăjitură cu piersici şi migdale!
sursa foto: Photoland