FOTO Vinete umplute cu carne tocată

mare jpeg

Le-ai preparat pe toate: vinete pane, salată, poate o tocăniţă...De aceea îţi propunem un alt fel de mâncare: vinete umplute.

Ingrediente

2 vinete mari sau 4 mici 2 cepe 8 linguri ulei 400 g carne tocată 800 g roşii 4 căţei usturoi 1 lingură zahăr 100 g telemea 200 g orez fiert 2 ouă 2 linguri pastă tomate 100 g iaurt 3-4 frunze busuioc 1 legătură pătrunjel ½ linguriţă cimbru uscat sare piper

Pentru decor

nucă

mărar pentru decorat

Preparare

Spală vinetele, şterge-le şi taie-le pe jumătate. Presară sare pe ele şi lasă-le 30 de minute pe un tocător, la scurs. Unge-le cu puţin ulei şi coace-le în cuptorul preîncălzit 20 de minute.

image

Odată vinetele coapte, scoate-le din cuptor şi lasă-le la răcit. Scobeşte-le, lăsând o margine de 2 cm. Păstrează miezul pentru a-l folosi mai târziu.

image

Toacă ceapa şi căleşte jumătate din ea. Adaugă carnea şi fierbe amestecul la foc mic. Adaugă 100 ml de apă, condimentează cu sare şi cu piper şi lasă la fiert 15 minute. Dă compoziţia la răcit.Decojeşte 4-5 roşii şi taie-le în cubuleţe. Căleşte-le împreună cu usturoiul şi cu restul de ceapă. Adaugă zahărul, cimbrul, busuiocul şi condimentează cu sare şi piper.

image

După ce s-a răcit compoziţia de carne, amestec-o cu brânza, pe care ai sfărâmat-o înainte cu furculiţa sau cu ajutorul unui mixer. Fierbe orezul bine şi adaugă-l în carnea tocată.

image

Încorporează în carne ouăle, pasta de tomate şi iaurtul, verdeaţa şi nuca (după gust). Adaugă miezul scos de la vinete. Umple cu această compoziţie vinetele şi dă-le la cuptor pentru aproximativ 20 minute împreună cu roşile rămase.

image

sursa foto: Photoland



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg