Găluşte cu ciuperci. Reţetă germană FOTO

galuste cu ciuperci jpeg

O călătorie culinară în jurul lumii este întotdeauna binevenită. De data aceasta am poposit în bucătăria germană, de unde am luat această reţetă de găluşte cu ciuperci, un deliciu cuceritor pentru orice gurmand.

Găluşte cu ciuperci. Reţetă germană - Ingrediente

Pentru găluşte

2 1/2 căni făină 1/2 linguriţă sare 1/3 cană apă 1/3 cană lapte 3 ouă unt la final

Pentru sos

5 linguri unt

1 ceapă tocată fin

600 g ciuperci feliate

40 ml vin alb

1 lingură sos de roşii

2 căni apă

1/2 cană smântână

1 legătură pătrunjel, tocat

Găluşte cu ciuperci. Reţetă germană - Mod de preparare

Pentru găluşte, amesteci într-un vas făina şi sarea. Mixezi bine apa, laptele şi ouăle. Le torni imediat în vasul cu făină şi amesteci aluatul cu o lingură de lemn până când nu mai sunt cocoloaşe. Acoperi şi laşi deoparte 30 de minute.

image

Fierbi apă cu sare într-o oală mare. Încingi o tigaie mare la flacără medie şi topeşti o bucăţică de unt. Aşezi o răzătoare mare deasupra oalei şi treci prin ea aluatul şi le împrăştii cu lingura de lemn. Le laşi să fiarbă, până încep să iasă la suprafaţă. Le scoţi cu o spumieră şi le pui imediat în tigaia încinsă. Adaugi unt cât ai nevoie.

image

Pentru sos, încingi o tigaie la flacără iute şi pui 3 linguri de unt. Adaugi ceapa şi laşi să se rumenească puţin. Adaugi ciupercile şi laşi pe foc până se mai înmoaie. Torni vinul şi laşi pe foc până se reduce la jumătate. Adaugi apă încălzită şi roşiile, dai focul mai mic şi laşi să fiarbă până se îngroaşă sosul. Finalizezi cu restul de 2 linguri de unt şi smântâna. Serveşti cu găluştele şi pătrunjelul tocat.

sursa: http://www.savorynothings.com/

Cum să faci cele mai pufoase găluşte pentru supă

Cum să faci cele mai pufoase găluşte pentru supă

Găluşte cu legume la cuptor

Găluşte cu legume la cuptor

Supă de găluşte cu pipote

Supă de găluşte cu pipote

Găluşte de cartofi cu cârnaţi şi varză murată

Găluşte de cartofi cu cârnaţi şi varză murată



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg