Gazpacho andaluz
Ingrediente:
500 g roşii 3 castraveţi 1 ceapă albă 1 ardei 1 felie de pâine albă 10 ml oţet alb 1 căţel mic de usturoi 30 ml ulei de măsline extravirgin verdeţuri italiene 50 ml apă sare şi piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Spălăm legumele, curăţăm ceapa şi usturoiul şi rupem pâinea în bucăţele. Păstrăm câteva bucăţele pentru decor. Introducem toate ingredientele în blender şi mixăm. Condimentăm supa şi o servim rece, ornată cu bucăţelele de legume.
