Gulaş picant

Image: 02058, Credit line: profimedia cz jpeg

Un preparat străin de meleagurile noastre, dar adoptat cu succes mai ales Ardeal şi Banat, gulaşul cheamă oricând la masă orice gurmand.

Ingrediente

500 g carne de vită 4 linguri ulei 2 cepe 1 căţel de usturoi 1 morcov 4 cartofi 1 linguriţă boia dulce 1 vârf de linguriţă boia iute 3 roşii 1 linguriţă zahăr 100 g smântână pătrunjel verde sare piper

Mod de preparare

Se porţionează carnea, se rumenesc bucăţile pe toate părţile în ulei încins, se scot şi se păstrează la loc cald. În grăsimea rămasă se pune ceapa tocată mărunt şi după ce a devenit aurie se adaugă usturoiul zdrobit, morcovul ras, roşiile curăţate de coajă şi tăiate bucăţi.

Se lasă la călit, amestecând permanent, iar după 2-3 minute, se adaugă bucăţile de carne rumenite, boiaua, sarea, piperul, zahărul şi apă fierbinte cât să acopere

toate ingredientele. Se lasă să fiarbă, la foc mic, aproximativ 35 de minute până când carnea este aproape pătrunsă.

Se adaugă cartofii tăiaţi cuburi şi dacă este nevoie se completează sosul cu apă fierbinte. Gulaşul este gata când au fiert cartofii. Pentru a fi mai picant, se poate

adăuga mai mult piper sau boia iute. Se serveşte cu smântână şi pătrunjel verde.

sursa foto: Photoland/ImageFood



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg